(CSPLO) – Nhiều điều thú vị về Trà, đặc biệt là Trà Việt được đông đảo người yêu thích quan tâm, món quà tinh thần đón nhận trong buổi tọa đàm về “Hành trình tìm trà” của Nghệ nhân Trà – Nguyễn Ngọc Tuấn tại Đường Sách TP.HCM (Đ. Nguyễn Văn Bình, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh) diễn ra vào ngày 28/12/2024 vừa qua.
Tham dự chương trình có PGS. TS chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm Nguyễn Duy Thịnh và bạn trẻ Lê Thủy Tiên có đam mê tìm hiểu Trà cùng đông đảo khách mời là những người quan tâm và yêu thích Nghệ thuật Thưởng trà.
Dịp này, tác phẩm Tìm Trà cũng được ra mắt bạn đọc. Đây là tác phẩm mới nhất của Nghệ nhân Trà – Nguyễn Ngọc Tuấn (hay còn có biệt danh thú vị khác là Lão Trà) vừa được NXB Hội Nhà Văn phát hành. Nội dung tác phẩm được sưu tầm và biên soạn sau nhiều năm tìm kiếm, nghiên cứu, cũng như quá trình trải nghiệm về Trà của bản thân tác giả tại Việt Nam và hành trình tìm trà ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Lão trà chia sẻ: “Việt Nam được biết đến là cái nôi phát triển của cây Chè. Chúng ta tự hào về những rừng Chè cổ thụ bậc nhất thế giới và gìn giữ tục uống Chè tươi độc đáo từ ngàn năm. Cây chè ở mỗi vùng mang đặc trưng của khí hậu và thổ nhưỡng, từ đó cũng hình thành phong tục tập quán thưởng trà riêng.”
Cũng theo Nghệ nhân Trà Nguyễn Ngọc Tuấn thì tính đến hiện nay, nước ta có tổng cộng 34 vùng trồng Chè và chế biến trà. Tổng khối lượng Trà xuất khẩu đứng thứ 5 thế giới và những câu chuyện về Trà luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm.
PGS. TS chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Ông Nguyễn Duy Thịnh nhận định: “Nhiều bằng chứng khảo cổ cho thấy rằng cây Chè đã hiện diện ở nước ta từ thời xa xưa. Thậm chí, người Dân tộc thiểu số nước Việt còn thưởng thức uống nước Chè trước cả người Trung Quốc…”
Bạn trẻ Lê Thủy Tiên – khách mời ở buổi giao lưu cho biết rằng từ thuở nhỏ đã mê Trà và thích uống Trà cùng cha mẹ. Khi dần lớn lên mới biết rằng niềm đam mê với Trà Việt đã ngấm vào máu thịt. Bạn xúc động kể lại: “Có những ngày thức giấc từ sáng sớm, em ở giữa một ngôi nhà trong rừng ngồi pha trà, bỗng thấy mình trở thành tỉ phú của thời gian và dần nhận ra sự tĩnh lặng xung quanh. Trong khoảng lặng ấy, chỉ có khi thưởng thức vị Trà một mình”.
Được biết, tác phẩm Tìm Trà là tác phẩm thứ tư của tác giả Nguyễn Ngọc Tuấn, ba tựa sách còn lại là: Trà Thượng Ty, Thưởng Trà Thật Đẹp Thật Vui và Phác Họa Danh Trà Việt Nam. Đây chính là một quyển sách tổng hợp những tư liệu quý về Trà, nội dung tập hợp những câu chuyện thú vị về Trà trong nước và các quốc gia khác với những góc tiếp cận mới mẻ và độc đáo.
Trong hành trình Tìm Trà của Nghệ nhân Lão Trà – Nguyễn Ngọc Tuấn đã mô tả tổng quan những nét đặc trưng làm nền tảng cho vị thế của Trà Việt từ trước cho đến nay. Đồng thời, nội dung cũng đề cập khá chi tiết về những câu chuyện kể về các Danh trà, phong tục thưởng trà tại nhiều quốc gia khác nhau. Trên thực tế, đây là điều mà không phải ai cũng có cơ hội và khả năng để trải nghiệm.
Nhiều vấn đề cũng như câu hỏi liên quan được đặt ra từ phía các khách mời, bạn đọc dành cho các Diễn giả, đặc biệt là Nghệ nhân Trà – Nguyễn Ngọc Tuấn. Những ai có duyên tham sự chương trình cũng đều dành tình cảm yêu mến, thán phục trước nghị lực và tâm huyết của một người con đất Việt yêu Trà và quyết tâm đưa hương Trà Việt lan tỏa khắp thế giới.
Chương trình đọng lại nhiều điều thú vị, ấn tượng trong lòng bạn đọc tham dự. Các khách mời lần lượt nhận sách và ghi hình lưu niệm cùng với Diễn giả của buổi Tọa đàm.
(Bài xuất bản số T12, đặc san khoa học Chính sách pháp luật và Kinh tế hội nhập)
Thanh Việt – Thiên Nga
